Tentang Kami

Deskripsi 
Laboratorium

Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu merupakan pusat penelitian dan pengembangan yang berfokus pada peningkatan kualitas, inovasi, dan keberlanjutan dalam pengolahan susu dan produk turunannya. Laboratorium ini didedikasikan untuk mendukung penelitian akademik, pengembangan teknologi, serta pelatihan bagi mahasiswa dan pelaku industri dalam bidang pengolahan susu. Dengan mengedepankan prinsip ilmiah dan inovasi, laboratorium ini bertujuan untuk memberikan solusi berbasis riset guna meningkatkan daya saing industri susu di tingkat nasional maupun internasional

Visi Misi Tujuan

Menjadi laboratorium unggulan dalam penelitian, inovasi, dan pengembangan teknologi pengolahan susu yang berkelanjutan untuk mendukung industri peternakan nasional dan internasional serta  kesejahteraan masyarakat.

  1. Melakukan penelitian inovatif dalam bidang ilmu dan teknologi pengolahan susu untuk meningkatkan kualitas dan nilai tambah produk susu.
  2.  Mengembangkan metode dan teknologi baru dalam pengolahan susu yang efisien, berkelanjutan, dan berbasis sumber daya lokal.
  3. Meningkatkan kompetensi sumber daya manusia, baik mahasiswa, peneliti, maupun pelaku industri, melalui pelatihan, workshop, dan kerja sama akademik.
  4. Menjalin kolaborasi dengan industri dan institusi akademik untuk mendukung aplikasi teknologi terbaru dalam pengolahan susu.
  5. Menyediakan layanan analisis dan konsultasi dalam bidang pengolahan susu untuk mendukung penelitian dan pengembangan produk susu yang berkualitas tinggi.
  6. Melakukan penelitian inovatif dalam bidang ilmu dan teknologi pengolahan susu untuk meningkatkan kualitas dan nilai tambah produk susu.
  7. Mengembangkan metode dan teknologi baru dalam pengolahan susu yang efisien, berkelanjutan, dan berbasis sumber daya lokal.
  8. Meningkatkan kompetensi sumber daya manusia, baik mahasiswa, peneliti, maupun pelaku industri, melalui pelatihan, workshop, dan kerja sama akademik.
  9. Menjalin kolaborasi dengan industri dan institusi akademik untuk mendukung aplikasi teknologi terbaru dalam pengolahan susu.
  10. Menyediakan layanan analisis dan konsultasi dalam bidang pengolahan susu untuk mendukung penelitian dan pengembangan produk susu yang berkualitas tinggi.


  1. Mengembangkan teknologi pengolahan susu yang inovatif, efisien, dan berkelanjutan untuk meningkatkan kualitas dan nilai tambah produk susu.
  2. Melakukan penelitian ilmiah dalam bidang mikrobiologi susu, fermentasi, keamanan pangan, serta pengolahan susu berbasis bioteknologi.
  3. Menjembatani hubungan antara akademisi dan industri melalui kerja sama penelitian, konsultasi, dan transfer teknologi dalam pengolahan susu.
  4. Menyediakan layanan pelatihan dan edukasi bagi mahasiswa, peneliti, dan pelaku industri untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan dalam teknologi pengolahan susu.
  5. Mendorong pemanfaatan bahan baku lokal dan metode produksi yang ramah lingkungan untuk mendukung industri susu yang berkelanjutan.